Arslon yeli qo'ziqorini
Arslon qo'ziqorini Hericium Erinaceus nomi bilan mashhur.Qadimgi maqolda aytilishicha, bu tog'da noz-ne'mat, dengizda qush uyasi.Arslon yelesi, akula qanoti, ayiq panjasi va qush uyasi Xitoyning qadimiy pazandachilik madaniyatida to'rtta mashhur taom sifatida ham tanilgan.
Arslon yelesi chuqur o'rmonlar va eski o'rmonlarda keng ko'lamli suvli bakteriyadir. U keng bargli magistral qismlarda yoki daraxt teshiklarida o'sishni yaxshi ko'radi.Yoshligi oq bo'lib, etuk bo'lganda tukli sarg'ish jigarrang rangga aylanadi.U shakli jihatidan maymunning boshiga o'xshaydi, shuning uchun u o'z nomini oldi.
Arslon yeleli qo'ziqorin 100 gramm quritilgan mahsulot uchun 26,3 gramm oqsilni tashkil etadi, bu oddiy qo'ziqorindan ikki baravar ko'pdir.U 17 turdagi aminokislotalarni o'z ichiga oladi.Inson tanasiga ulardan sakkiztasi kerak bo'ladi.Arslon yelkasining har bir grammida atigi 4,2 gramm yog 'bor, bu haqiqiy proteinli, kam yog'li oziq-ovqat.Shuningdek, u turli vitaminlar va noorganik tuzlarga boy.Bu inson tanasi uchun haqiqatan ham foydali mahsulotlar.